Associazione no profit per narratori del cibo come atto culturale.
È sempre il momento per una buona tazza di tè, ma come abbinarlo? Marica Bochicchio ci dà numerosi suggerimenti, sia dolci che salati, per stupire i nostri ospiti con abbinamenti inaspettati.
20/11/2024
Nel suo libro “Food e magia. Storie di cibo e incanti in Basilicata” Carmensita Bellettieri, ripercorre la storia dei piatti lucani simbolo delle principali festività religiose e ne svela il significato recondito. Con un linguaggio accurato e con numerosi riferimenti storici, narra l’intreccio tra sacro e profano e l’alchimia perfetta alla base di ricette che si tramandano da secoli.
18/11/2024
Hamburger Gourmet è il libro simbolo di Blend. Ma sono sicura che …
11/11/2024
Da oggi è possibile vivere a Genova un’esperienza immersiva, ed essere ospiti …
Gabriella Rizzo è la nostra guida turistica alla scoperta di Piacenza, dei suoi borghi, dell’arte, dei castelli, ricchi di storia e leggende.
Maurizio Ciancio ci conduce in un food&wine tour sulla “Strada dei vini e dei colli piacentini”. Un viaggio alla scoperta di vitigni e vini, di eccellenze enogastronomiche locali e di tradizioni.
Montepulciano in Toscana, famosa per il suo vino offre degli itinerari enogastronomici e culturali molto interessanti. In questo articolo ti accompagneremo alla scoperta della storia, della terra e dei molteplici eventi che celebrano ogni anno la produzione dell’apprezzatissimo Nobile di Montepulciano.
Il riciclo è un’arte antica. Nel passato non si buttava via nulla …
Il Farro, un antico cereale, Gioia Barbieri ci racconta brevemente la storia, caratteristiche, varietà, proprietà, e qualche consiglio sull’uso in cucina
Il Pane Toscano DOP: la storia del pane sciocco, ossia senza sale, il disciplinare, come farlo in casa e i suoi usi.
Il seme è lo strumento della Natura per proteggere e perpetuare l’unicità …
Il riso lombardo è un cereale protagonista della cucina italiana ed è un prodotto di eccellenza della Lomellina. In questo articolo Gioia Barbieri ci racconterà le principali varietà di riso Lombardo e alcune ricette della tradizione che l’hanno reso famoso.
La Nocciola Romana DOP, un’eccellenza del Lazio che l’Associazione Nazionale città della Nocciola si impegna a preservarne la coltivazione e a divulgarne le caratteristiche peculiari.
Il mitilo mediterraneo (Mytilus galloprovincialis), comunemente noto come cozza, è un mollusco …
Quando il sole comincia ad essere più caldo e le temperature iniziano …
L’Associazione Italiana Food Blogger è nata nel 2014 con lo scopo di formare e di promuovere nuove figure di comunicatori del cibo: utilizziamo strumenti moderni per tutelare antichi saperi.
Alessandra Pocaterra ci accompagna per i colli piacentini alla conoscenza delle aziende e delle cantine del tour del Mito della Malvasia. Denominatore comune amore per il territorio e la passione nella produzione dei loro vini.
Barbara Panariello ci racconta la storia, le caratteristiche e gli abbinamenti del Greco di Tufo DOCG, un vino bianco campano tra i più raffinati.
La nostra socia Alessandra Pocaterra ci porta alla scoperta dei vini toscani, in un interessante viaggio tra territorio ed enogastronomia.
Un viaggio alla scoperta dei numerosi vitigni lombardi e delle eccellenze enogastronomiche di questa regione.
Sulla pasticceria vegana spesso aleggiano un misto di incredulità e di sospetto. …
Un’introduzione alla pasticceria vegana, golosa e profumata. La scelta di ingredienti di origine vegetale per riscrivere le ricette e mantenere i giusti equilibri. La nostra maestra Ilaria Dal Bianco ci guiderà in questo delizioso mondo.
Il fantasioso goloso mondo dei veggie burger: come realizzarli homemade scegliendo con attenzione le materie prime e seguendo la stagionalità.
L’olio di cocco è un grasso vegetale sempre più diffuso. In questo articolo la nostra socia Orsola Ciriello Kogan ce ne racconta le origini e gli usi in cucina.
